Delicata e piacevole alla vista e al palato la torta rovesciata all’ananas è un dessert amato da grandi e piccini.
Il segreto è che per questa preparazione si possono utilizzare le fette di ananas fresche o anche sciroppate. Gettonatissima per le feste di compleanno questa ricetta stupirà i vostri ospiti. Passiamo subito all’occorrente.
Ingredienti
- 300 g di farina di tipo 00;
- 200 g di burro;
- 140 g zucchero;
- 4 uova;
- 130 ml di latte;
- 500 g di ananas a fette;
- 1 bustina di lievito vanigliato per dolci.
Per la decorazione, invece:
- 90 g di zucchero di canna;
- 25 g di burro.
Se vuoi lasciare di stucco i tuoi ospiti prova la torta rovesciata all’ananas. Preparazione
La ricetta è singolare proprio perché parte dalla conclusione. Ad essere preparata per prima, infatti, è la decorazione. Prendete un pentolino e fate sciogliere il burro con lo zucchero di canna. Quando comincerà a caramellarsi versate la miscela in uno stampo di circa 24 cm di diametro, precedentemente rivestito da un foglio di carta da forno. A questo punto disponete le fette di ananas sulla miscela appena versata.
Attenzione
Per una buona riuscita della torta, le fette di ananas non devono contenere il succo o lo sciroppo in eccesso. Scolatele bene prima di riporle nello stampo. Una volta provveduto alla decorazione, lasciate da parte l’ananas avanzata.
Adesso è il momento di creare il corpo della vostra torta e in una ciotola lavorate il burro con lo zucchero. Quando i due ingredienti saranno amalgamati aggiungete le uova intere e la farina setacciata. Poi ancora il lievito ed il latte. A questo punto potete aggiungere anche i pezzetti di ananas avanzati dalla decorazione.
Versate l’impasto nello stampo ed infornate a 180°C per 60 minuti. Una volta cotta sarà il momento di rovesciare la torta e riporla sopra un piatto da portata. Et voilà, il dessert è servito.
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