Con il freddo ritorna la voglia di dolce. Anche se dobbiamo cercare di stare sempre attenti alla linea e non esagerare con gli zuccheri, con l’arrivo delle feste, possiamo concederci qualche sfizio in più.
Oggi parleremo della ricetta delle nuvolette di mela, leggere e soffici come le nuvole. Sono dolcetti morbidi e gustosi. Si preparano velocemente e sono perfetti per la colazione e per la merenda. Rappresentano un’idea originale, da servire anche col tè o col caffè nel pomeriggio.
La versione qui presentata è quella con le mele, ma le varianti sono molte. È, infatti, possibile realizzarle anche con le ciliegie, albicocche, pesche e mirtilli.
Gli ingredienti
a) 300 grammi di farina 00 o integrale
b) 2 cucchiaini di lievito istantaneo per dolci
c) 2 mele
d) 100 g di zucchero
e) 2 uova
f) 100 g di burro
g) una bustina di vanillina
h) 2 cucchiai di granella di zucchero.
La ricetta delle nuvolette di mela, leggere e soffici come le nuvole
Unire la farina con il lievito istantaneo e mescolare. Sbucciare le mele e tagliarle in piccole fettine. Sciogliere il burro al microonde e lasciarlo raffreddare qualche minuto. Intanto prepariamo il forno a 180 gradi e foderiamo una teglia con carta antiaderente.
In seguito mettiamo insieme in una ciotola le uova, la vanillina e lo zucchero. Con la frusta sbattere il composto fino a renderlo omogeneo e spumoso. Aggiungere poi la farina e mescolare costantemente.
Aggiungiamo infine le mele nella miscela e proviamo a creare con precisione le nuvolette.
Disponiamo i dolcetti sulla teglia e inforniamo a 180 per circa 20 minuti, in attesa che il bordo si colori. Terminati i 20 minuti, estrarre le nuvolette e lasciarle raffreddare. Infine per decorare possiamo aggiungere un pizzico di zucchero a velo.
La ricetta delle nuvolette di mela ci permetterà di iniziare la giornata con il sorriso. Faranno felici anche i bambini che inizieranno ad apprezzare la frutta e tutte le composizioni che la fanno protagonista.
