Macco di fave, minestra povera contadina
Le fave fanno parte della cultura culinaria siciliana e moltissime sono le pietanze con questo ingrediente. Una minestra che si serve solitamente il giorno di San Giuseppe è il macco…
Cucina
In questa sezione si trovano tutti gli articoli che analizzano e descrivono di come la finanza, investimenti, mercati e risparmio abbiano impatto sui consigli culinari, Cucina e Ricette.
La Galette des Rois, il dolce dei re Magi
L’epifania è una festa molto sentita in tutta Europa e tantissime sono le tradizioni che accompagnano questa festività. In Francia, durante il periodo natalizio e in particolare il 6 gennaio,…
L’erba aromatica degna di un Re
Molti pensano che la cucina e che la tradizione gastronomica sia figlia della cultura popolare. In effetti, amatriciana, carbonara, gricia, polenta, trippa e moltissime altre eccellenze della nostra cucina sembrano…
Una ricetta deliziosa e semplicissima per utilizzare i gambi dei broccoli in cucina
I broccoli sono tra i cibi più comuni nel nostro menù invernale. Si tratta di una verdura molto versatile, che può essere utilizzata in una varietà di piatti, dalle minestre,…
La zuppa di castagne, funghi e fagioli per fare il pieno dell’autunno e scaldare il cuore
In autunno non c’è niente di meglio di una zuppa calda, ancora meglio se prodotta con ingredienti che abbiamo raccolto proprio noi. Se dopo una scampagnata a raccogliere castagne ci…