Perché il cane ruba le pantofole o le scarpe
Se non troviamo una pantofola o una scarpa e abbiamo un cane in casa, non serve cercare dappertutto. Basta andare nella cuccia del nostro migliore amico non umano o nel…
Tutti gli articoli di Katia Ferri
Dalle tavole ducali del Rinascimento il polpettone profumato alle erbe
Dagli antichi ricettari di Mastro Martino da Como e Bartolomeo Scappi, la ricetta del polpettone alle erbe, una squisitezza che allietava le tavole ducali nel Rinascimento con il profumo delle…
Riscaldare le serate di novembre col minestrone toscano della Garfagnana
La Garfagnana è la valle che si insinua tra le Alpi Apuane, percorsa dal fiume Serchio. Sulla cima, una serie di borghi di montagna bellissimi, rustici, dove trascorrere vacanze semplici…
Riscoprire la cassoeula il piatto antico della tradizione contadina lombarda
Nelle antiche trattorie lombarde, perse nelle campagne ammantate di nebbie, viene proposto ancor oggi un piatto antico che si mangiava nei giorni più freddi dell’inverno. Tutti nelle cascine si erano…
Quali sono le varianti migliori per la pasta alla carbonara
La pasta alla carbonara è un classico italiano sul quale tutti hanno provato a inventare, creare una propria variante. La carbonara di mare, con crostacei e frutti di mare al…