È decisamente la loro stagione. L’estate porta con sé quella straordinaria voglia cozze sulle nostre tavole. In tutte le loro varianti, importante è che siano fresche. Le andiamo a comperare…
C’era una volta il farro. Un cereale povero, ma che faceva parte delle diete dei migliori eserciti dell’antichità: greci e romani per primi. C’era una volta perché la società consumistica…
Il calcare, questo nemico visibile che invecchia assieme a noi. Presenza costante nei bagni di casa, nelle docce, nei lavandini e nelle vasche. Qualcuno sostiene che la colpa delle concentrazioni…
È la nuova moda di Hollywood, ma sulla scia di un’idea italiana: mangiare pasta a colazione. E, se la battuta di Aldo Baglio, nel mitico terzetto con Giovanni e Giacomo,…
Siamo alla ricerca di un piatto di pasta veramente diverso? Di quelli che chi lo assaggia, lo ricorderà per sempre? Eccolo. Un primo trionfale degno dei migliori ristoranti che mette…