Se si hanno poche idee su cosa preparare a cena, eccone qui una che può essere utile. Oggi suggeriamo una ricetta interessante, ovvero una torta salata vegetariana diversa dal solito che stupirà tutti i vostri commensali. Scopriamo come portare in tavola una torta salata ai piselli e ai carciofi.
Gli ingredienti
Gli ingredienti per circa sei persone:
a) Otto carciofi;
b) pasta sfoglia surgelata, quanto basta;
c) 1 kg di piselli surgelati;
d) burro, quanto basta;
e) olio extravergine di oliva, quanto basta;
f) sale, quanto basta;
g) pepe, quanto basta;
h) due uova;
i) tre mozzarelle;
l) parmigiano reggiano grattugiato, quanto basta.
Il procedimento
Prendere la pasta sfoglia e tirarla in modo che risulti abbastanza sottile. Prendere i carciofi e pulirli, togliendo le parti troppo coriacee per essere mangiate. Tagliarli a spicchi e buttarli in una pentola di acqua bollente per cinque minuti.
Inserire anche i piselli congelati al suo interno. Prendere una tortiera, imburrarla e stendere la sfoglia. Se ne rimane in eccesso, tagliare delle striscioline per poi decorarla. Scolare gli ortaggi e lasciarli un attimo a raffreddare.
Tagliare le mozzarelle e disporle a fettine sulla pasta sfoglia. Sgusciare due uova in una ciotola, salare e pepare. Aggiungere del parmigiano e buttare dentro le verdure. Amalgamare bene e inserire nella pasta sfoglia.
Ricoprire di più mozzarella se ne è rimasta e aggiungere qualche quadretto di burro. Disporre le striscioline di pasta per decorare la superficie. Infornare per quaranta minuti a 200 gradi con il forno preriscaldato.
Oggi abbiamo parlato di una torta salata vegetariana diversa dal solito che stupirà tutti i vostri commensali. Se si è interessati a scoprire altre ricette per creare dei piatti gustosi, colorati e a base di fibra, basta consultare la nostra vasta rubrica culinaria. Ad esempio ecco qui un suggerimento che può essere d’aiuto a chi vuole portare in tavola qualcosa di sano e leggero. Per scoprirne di più cliccare sul link.
