San Valentino è la festa degli innamorati e, nel caso si optasse per una cena home made, ci vuole un dolce che conquisti la nostra dolce metà. La nostra proposta è un dessert al cucchiaio molto veloce e semplice da realizzare: infatti, questa mousse al cioccolato pronta in 15 minuti è perfetta per concludere in bellezza la cena di San Valentino. Vediamo insieme come realizzarla passo dopo passo.
Ingredienti
- 500 ml. di panna liquida fresca;
- 200 gr. di cioccolato fondente;
- 200 ml. di latte condensato;
- 40 ml. di rhum;
- succo di un’arancia;
- scorza di un’arancia non trattata;
- cacao amaro in polvere q.b..
Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria
Per preparare questa mousse, è necessario prendere il cioccolato fondente, romperlo a pezzetti e metterlo a sciogliere a bagnomaria. Per farlo, prendere due pentolini, possibilmente in acciaio, di diametro diverso. In quello più grande mettere 3 dita d’acqua, nell’altra il cioccolato a pezzetti. Portare l’acqua ad ebollizione e spegnere la fiamma. A questo punto, porre il pentolino più piccolo sopra l’altro e attendere che il cioccolato si sciolga. È necessario prestare attenzione a non far entrare a contatto diretto l’acqua del pentolino più grande con il cioccolato.
Preparare la mousse
Attenendo che il cioccolato si sciolga completamente, montare metà della panna a disposizione insieme al latte condensato. Adesso, utilizzando una frusta a mano, unire il cioccolato fuso al composto di panna e latte condensato. Aggiungere il rhum e dedicarsi a montare a neve l’altra metà di panna rimasta. Ricavare la scorza dell’arancia e spremerne il succo, unirle entrambe al composto cremoso e mescolare delicatamente. Amalgamare la restante panna montata sempre molto delicatamente e con movimenti dal basso verso l’alto. Infine, dividere la mousse in bicchierini monoporzione e lasciarli riposare in frigorifero per almeno un’ora. Servire il dessert spolverizzandolo con il cacao amaro: questa mousse al cioccolato pronta in 15 minuti è perfetta per concludere in bellezza la cena di San Valentino.
Approfondimento
Un dessert facile da preparare e leggero da gustare senza troppi sensi di colpa
