Nelle serate estive cosa cucinare alla griglia? Magari stando in terrazzo o in giardino. Molto spesso però ci ritroviamo a cucinare le solite cose e perdiamo il piacere di accenderla. Ecco un’idea di ricetta diversa: gli spiedini di pollo alle noci.
La carne bianca è ottima per restare leggeri e da abbinare con una bella insalata, ideale per l’estate.
Le noci hanno molte proprietà benefiche, ad esempio aiutano a tenere sotto controllo il livello di colesterolo. Sono inoltre ricche dei cosiddetti grassi buoni come l’Omega 3 e piene di vitamina A, B ed E.
Insieme al pollo sono due alimenti sani, energetici ed ideali anche prima e dopo l’attività fisica.
Vediamo insieme una ricetta buona e facile da preparare:
Ingredienti per 6 persone
L’ingrediente principale di questa ricetta è il pollo: una carne ricca di proteine nobili. Ha un buon contenuto di ferro ed è facilmente digeribile. Inoltre la carne di pollo ha un basso contenuto di grassi ed è quella più usata nelle diete.
- 600 g di cosce di pollo tagliate a cubetti
- 4 cipollotti freschi tagliati sottili
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
- 2 cucchiaini di semi di sesamo
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 8 gocce di succo di limone
- 250 g di yogurt magro
- 50 g di noci tritate
- sale q.b.
Nelle serate estive cosa cucinare alla griglia? La preparazione degli spiedini di pollo alle noci
La cosa principale da fare è la marinatura. La preparazione è molto semplice perché dopo questa dobbiamo cuocere sulla griglia. Vediamo insieme i passaggi:
- Metti i pezzetti di pollo in una terrina
- Mescola tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema
- Versa il composto sul pollo e copri con la pellicola
- Lascia risposare in frigo per una notte
- Prepara gli spiedini
- Cuoci 3 minuti per lato sulla griglia
Questa ricetta facile ed estiva si accompagna perfettamente con delle verdure grigliate, un’insalata fresca o qualche crostino con le salse.
Godetevi una sera in compagnia di amici e parenti all’aperto.
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