Halloween, festa dello spavento e soprattutto della… zucca! Oggi voglio spiegarvi come preparare le frittelle autunnali facili da fare che faranno letteralmente impazzire i tuoi ospiti usando precisamente questo ingrediente. Le frittelline di zucca sono infatti tanto buone quanto semplici da fare. Che aspettiamo allora? Iniziamo!
Ingredienti
a) Zucca, polpa, 500 gr;
b) uova, 3;
c) zucchero, 160 gr;
d) arance, 2;
e) farina 0, 250 g;
f) lievito in polvere per dolci, 8 gr;
g) zucchero a velo a piacimento;
h) olio di semi a piacimento.
Come preparare le frittelle autunnali facili da fare che faranno letteralmente impazzire i tuoi ospiti
Prima di tutto tagliate la zucca, eliminate i semi e la buccia e tagliatela a piccoli cubetti. Avvolgeteli quindi nella carta stagnaiola e infornateli per 40 minuti a 200°.
Quando avete terminato lasciatela raffreddare e poi versatela in un mixer.
Prendete poi una grattugia e una ciotola e grattugiate la buccia delle arance. In un altro piccolo contenitore spezzate le uova.
Unite quindi la buccia d’arancia, le uova e lo zucchero nel mixer e continuate a frullare.
Una volta finito, spostate il contenuto in una terrina e, usando un setaccio, spargetevi sopra la farina e il lievito.
Usando delle fruste elettriche lavorate il composto fino a far amalgamare tutti gli elementi. Trasferitelo poi in una sac-à-poche.
Prendete ora una padella e riscaldate l’olio a fiamma media. Versate il composto nell’olio formando delle piccole palline, della dimensione di una noce circa.
Una volta che le vostre fritelline si saranno gonfiate capovolgetele aiutandovi con delle pinze e aspettate che si dorino.
A questo punto spostate le vostre frittelle in un contenitore foderato di carta assorbente e asciugatele, se del caso, per eliminare gli eccessi di olio.
Le frittelle autunnali facili da fare che faranno letteralmente impazzire i tuoi ospiti sono pronte per essere gustate!
