In autunno l’orto ci regala tantissimi alimenti eccezionali e ricchi di proprietà benefiche. Frutta e verdura dal sapore unico che aiutano a rafforzare le difese immunitarie, ad affrontare i malanni di stagione e rimanere in salute.
Infatti sappiamo che rispettare la stagionalità degli alimenti è fondamentale per portare in tavola dei cibi salutari, gustosi e che aiutano l’organismo.
Un frutto e un ortaggio davvero speciali
Un’alimentazione sana ed equilibrata ci permette di prevenire le malattie. Infatti, se dovessimo indicare degli alimenti tipici autunnali ricchi di proprietà benefiche e alleati della salute, dovremmo citare sicuramente il finocchio e le arance.
Il finocchio è un ortaggio croccante, dal profumo delicato ma inconfondibile. È formato dal 90% di acqua e ha un bassissimo apporto calorico, solo 31 calorie per 100 grammi. Tra le numerose proprietà spiccano sicuramente quelle depurative e digestive. Ma il finocchio è anche ricco di vitamina C che aiuta a rafforzare le difese e di vitamina B che promuove un buon metabolismo.
Le arance, invece, sono i frutti più conosciuti. Tondi, con la buccia del tipico colore arancione e salutari. Un agrume ricchissimo di vitamina C che aiuta il buon funzionamento del sistema immunitario.
Il rimedio naturale per rafforzare le difese e saziare velocemente potrebbe essere questo contorno tutto autunnale
Per beneficiare delle proprietà salutari dei finocchi e delle arance sarebbe preferibile consumarli crudi. Ecco perché Noi di ProiezionidiBorsa, oggi proponiamo ai nostri Lettori la ricetta per preparare un’insalata facile e veloce, ma molto salutare. Infatti, il rimedio naturale per rafforzare le difese e saziare velocemente potrebbe essere questo contorno tutto autunnale.
Ecco la lista degli ingredienti per preparare l’insalata di finocchi e arance:
- 2 arance;
- 2 finocchi;
- pinoli (quanto basta);
- olive nere denocciolate;
- sale (quanto basta);
- pepe (quanto basta);
- olio extravergine di oliva (quanto basta);
- aceto balsamico (quanto basta)
Preparazione
Laviamo per bene i finocchi, eliminando le parti esterne, le foglie e i gambi. Asciughiamo e tagliamo l’ortaggio a fette sottili con l’aiuto di una mandolina. Tagliamo anche le arance e versiamole insieme ai finocchi in un’insalatiera. Condiamo con sale, olio extravergine di oliva, aceto balsamico e mescoliamo. Aggiungiamo le olive tagliate a metà e i pinoli precedentemente tostati (in forno o in pentola).
Questa ricetta è molto semplice e veloce da preparare, ma contiene ingredienti tipicamente autunnali, ricchi di proprietà benefiche. L’insalata di finocchi e arance può essere utilizzata come contorno o gustata come piatto unico.
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