Non vale solo per la frutta e la verdura, ma anche per il pesce. Bisogna rispettare i ritmi della natura e prediligere sempre prodotti di stagione. C’è più di un buon motivo per farlo: per mangiare un prodotto più fresco, con le proprietà nutritive intatte e per risparmiare. Il pesce di stagione tende ad essere più economico a causa dei ridotti costi di conservazione e trasporto. Vale la pena informarsi su quale sia e proprio per questo ne proponiamo un elenco.
Ecco il pesce che bisogna comprare ad agosto se si vuole risparmiare e mangiarne di qualità maggiore
Agosto è noto per essere il mese del pesce azzurro, che è ricco di omega-3 e vitamine come A e B e sali minerali come iodio, selenio, fosforo, potassio, calcio e ferro. Sono da comprare alici, pesce spada, sardine, sgombro, ricciola e tonno rosso.
Ma in realtà, è disponibile anche una grande varietà di pesci bianchi, come il dentice, il nasello, l’orata, il sarago, la sogliola e la triglia. I pesci di questa varietà hanno carne magra, pochi grassi (3%), un sapore delicato e contengono calcio, fosforo, iodio, selenio e vitamine A, D e del gruppo B.
In alternativa c’è il sarago, un pesce economico ma ricco di omega-3 e sali minerali come fosforo, magnesio, calcio e vitamine come B6, privo di grassi e ricco di proteine animali.
L’importanza del pesce nell’alimentazione
Ecco il pesce che bisogna comprare ad agosto se si vuole risparmiare e mangiarne di qualità maggiore. Ma in che quantità bisogna mangiarne se si vuole seguire un regime alimentare sano? Secondo gli esperti, all’incirca due o tre porzioni da 150 g ciascuna ogni settimana.
Alcune varietà andrebbero però predilette ad altre, poiché più ricche di nutrienti. Tra i pesci presenti ad agosto, sono molto importanti pesci come la sardina e l’acciuga, che hanno un alto valore nutrizionale. Le informazioni riportate sono di carattere generale. Per averne sul caso specifico, consultare un nutrizionista.
