Come preparare delle splendide e veloci favette alla crema di limone perfette per ogni occasione

Quando ci rechiamo in pasticceria, chissà perché l’occhio cade spesso sulle frittelle e sulle favette con la crema. Non bisogna necessariamente essere nel periodo di Carnevale per farsi ingolosire da queste prelibatezze. Ovviamente è consigliabile cucinarle e gustarle proprio in questo periodo, con l’arrivo dei primi freddi. Oggi i nostri Esperti suggeriscono come preparare delle splendide e veloci favette alla crema di limone perfette per ogni occasione. La nostra ricetta parte proprio dalla crema fatto in casa, che avremo precedentemente creato per farcire le favette.

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Gli ingredienti per una ventina di favette

Per la nostra ricetta avremo bisogno di:

250 grammi di farina 0 0;
due uova;
70 grammi di zucchero;
due cucchiai di olio extravergine;
60 grammi di latte;
un cucchiaio di limoncello, meglio se artigianale e fatto con limoni biologici;
mezza bustina di lievito per torte;
scorzetta di limone;
zucchero velo.

In più, utilizzeremo l’olio di arachidi per la frittura e 250 grammi di crema al limone preparata in precedenza.

La preparazione

Ecco come preparare delle splendide e veloci favette alla crema di limone perfette per ogni occasione, seguendo questa semplicissima ricetta:

prendiamo una terrina e iniziamo a mescolare le uova, il latte, la scorzetta grattugiata del limone, lo zucchero, il limoncello e l’olio extravergine;
dopo aver amalgamato in maniera omogenea, aggiungiamo il lievito e la farina, meglio se setacciati, facendo attenzione a non creare grumi. Prendiamo la pellicola da alimenti trasparente, avvolgiamo il nostro impasto e facciamolo lievitare e riposare per 20 minuti;
nel frattempo, prendiamo una padella e facciamo scaldare l’olio di semi;
una volta bollente, utilizzando un cucchiaio, caliamo le nostre favette nell’olio, una alla volta, tirandole fuori, dopo averle girate per bene, solo quando saranno dorate;
muniamoci di carta assorbente e asciughiamole dall’olio, lasciando che si raffreddino;
facciamo un forellino e con una sac a poche, farciamole con la nostra gustosissima crema al limone, senza dimenticarci però di ricoprirle con lo zucchero a velo.