Come sostituire l’aceto di riso in cucina e per fare il sushi
L’aceto di riso è un condimento ottenuto dal riso fermentato. È spesso usato nella cucina asiatica ed è un ingrediente molto importante per la preparazione del sushi e del sashimi,…
Sezione Cucina
3 ricette vegane a base di alghe, wakame e non solo
Ormai è sdoganata la consapevolezza che le alghe siano un superalimento. Da consumare in capsule, come integratore, ma anche come ingrediente di portate straordinarie. Ormai, la fusione di diverse identità…
In quale parte del forno si cuociono i dolci per non farli bruciare
Per la cottura dei cibi al forno, sempre a puntino, è necessaria grande attenzione. Altrimenti si rischia di servire a tavola delle pietanze che magari alla vista sembrano ben cotte,…
Morbidissimi carciofi gratinati in padella pronti in 10 minuti
I carciofi sono un ortaggio tipicamente autunnale. Si prestano perfettamente alla preparazione di contorni facili, veloci e salutari per accompagnare piatti sia di pesce che di carne. Un esempio ne…
Vegetariana, veloce e filante questa semplice pasta al forno senza besciamella
Dopo il periodo estivo, accompagnato spesso da insalate, affettati e piatti freschi senza cottura, molti di noi hanno ritrovato la voglia di mettersi ai fornelli. Il tempo autunnale infatti richiama…