Negli ultimi anni stiamo assistendo a continui e diversi cambiamenti che riguardano non solo lo stile di vita ma anche il modo di mangiare. L’emergenza delle intolleranze alimentari ha accresciuto la richiesta di prodotti e bevande a base vegetale, favorendo la crescita di un mercato in continua espansione. Il successo delle industrie alimentari specializzate nell’utilizzo di proteine vegetali si deve alla presenza e alle esigenze di un’utenza del tutto nuova. Al di là di eventuali intolleranze, i consumatori odierni prestano maggiore attenzione alla propria nutrizione. Si affidano al consiglio esperto di dietologi, leggono l’elenco degli ingredienti e si informano in merito all’indice calorico e glicemico degli alimenti da acquistare.
I successi di Soulfresh
Consumatori più esigenti e sensibili alla causa ambientale offrono opportunità floride alle aziende che producono e distribuiscono prodotti a base vegetale. Soulfresh, società internazionale di alimenti e bevande a base vegetale, racconta la storia di un sicuro successo finanziario. Con un portafoglio in crescita del 100% su base annua, ha registrato un guadagno di 2,4 miliardi di sterline dalla vendita di alimenti vegetali. Il settore delle bevande analcoliche ha sfiorato il 30% di crescita annuale.
True punta sulle proteine vegetali
Risultati sorprendenti che hanno attirato l’interesse di True, holding europea che ha investito 26 milioni di sterline in Soulfresh. Matt Truman, co-fondatore di True, ha riconosciuto il potenziale economico dell’azienda che al momento occupa una posizione apicale nel mercato del benessere alimentare. Soulfresh garantisce prodotti alternativi ai clienti attenti alla salute al benessere e ad abitudini di vita sostenibili. Domina i mercati globali con 11 marchi che distribuiscono in modo capillare bevande analcoliche ottenute dalla fermentazione di componenti vivi. Tre i marchi di spicco: Lo Bros, Nutty Bruce e Eaty. Il primo specializzato nella produzione di bevande kombucha e il secondo nel cioccolato vegano ed Eaty nella carne vegetale.
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