I broccoli sono ortaggi appartenenti alla famiglia delle crucifere. Il modo di impiegarli in cucina varia di regione in regione nella nostra Penisola. Ad esempio, in una precedente ricetta abbiamo…
Le vellutate sono pietanze che hanno come base una miscela (roux) di burro e farina. Sono un perfetto primo piatto per l’autunno e l’inverno: calde e buone, uno dei comfort…
Il cavolfiore è un ortaggio appartenente alla famiglia delle crucifere. È molto versatile e si usa in diverse ricette: antipasti, primi piatti e come contorno. Chi apprezza mangiarlo può provare…
Con il mese di ottobre comincia la stagione dei cavolfiori, che durerà fino ad aprile. Si tratta di un ortaggio appartenente alla famiglia delle crucifere, molto versatile e impiegato in diverse…
La torta di mele è una delle ricette di cui esistono più variazioni. Tra le tante, ne abbiamo vista una versione fredda per chi ha voglia di mangiare un dolce…