Molti si dilettano a preparare la crema pasticciera in casa. Probabilmente sarà successo almeno una volta che durante il procedimento questa si riempisse improvvisamente di grumi. In gergo, si dice…
La besciamella è una delle salse madri della nostra cucina. Si usa in particolare per condire le lasagne e i cannelloni, ma anche per preparare la parmigiana bianca. Il procedimento…
L’arrivo di marzo segna l’inizio della bella stagione. Se nei mesi scorsi i lavori da fare nell’orto erano pochi, a breve si tornerà ad effettuare trapianti e altre operazioni con…
I ceci sono uno dei legumi più noti della nostra cucina. Ricchi di proteine vegetali, fibre, vitamine e di acidi grassi omega-3, sono un vero e proprio toccasana per la…
Spesso si consiglia di mettere in ammollo le lenticchie. Non è un passaggio obbligatorio, ma consigliato se si ha intenzione di godere appieno delle loro proprietà nutrizionali. Ciò non vale…