Il cremosissimo risotto di Lodi al formaggio e pere
La provincia di Lodi è famosa per i salumi squisiti e per i latticini e i formaggi ricchi e particolari: grana lodigiano, il pannerone e la raspadura. Ecco un risotto…
Tutti gli articoli di Katia Ferri
Le bucce delle arance non si tolgono per questo dessert speciale
Le bucce delle arance non si tolgono per questo dessert speciale. Una ricetta economicissima: il lingotto di gelatina d’arancia con salsa alla menta. Scovata dagli Esperti di Cucina di ProiezionidiBorsa…
Pausa pranzo, l’azienda chiude la mensa e apre l’area smart
Pausa pranzo, l’azienda chiude la mensa e apre l’area smart. Con armadietti digitali contenenti il pasto, pronto da scaldare al microonde intelligente. Ecco come mangerà a mezzogiorno il 40% degli…
Ecco perché tutti ora stanno tenendo una bietola sul comodino
La bietola da coste è quotidianamente sulla nostra tavola invernale. Amatissima per la velocità di cottura e la sua versatilità in cucina, era già utilizzata a Cicerone, che la chiamava…
Thè cinese perfetto con un ingrediente insolito nell’acqua bollente
Thè cinese perfetto con un ingrediente insolito nell’acqua bollente. È un’antica tradizione cinese dell’ottavo secolo e venne inaugurata dal leggendario Lu Wu, il primo apostolo del thè che la storia…