Le ricette imperdibili con la pasta kataifi
Con i suoi fili croccanti e sottilissimi, la pasta kataifi è tipica della cucina greca e turca. Ma anche in Italia viene sempre di più utilizzata dagli chef per la…
Tutti gli articoli di Filadelfo Scamporrino
Come cucinare i funghi porcini per i palati anche più raffinati
Per i raccoglitori esperti di funghi questo è il periodo giusto. Quello autunnale per andare letteralmente a caccia nei boschi dei funghi porcini. Che sono tra le varietà di funghi…
Gli usi dell’ammoniaca a cui molti non pensano
L’ammoniaca è un gas che è incolore, che è caratterizzato da un odore pungente, e che è pure tossico. Pur tuttavia, l’ammoniaca diluita in acqua presenta un’altra caratteristica che è…
Una soffice crema di patate e latte per un purè dal gusto meraviglioso
La ricetta perfetta per una soffice crema di patate e latte per un purè dal gusto meraviglioso. Perché il purè di patate deve essere non solo cremoso, ma anche realizzato…
Come capire se con la febbre ci sono i primi sintomi del coronavirus?
In questo periodo, ed ancor di più nelle prossime settimane con l’arrivo della stagione invernale, milioni di italiani dovranno far fronte ai soliti malanni di stagione. Tra tosse, raffreddore e…