Come preparare un’irresistibile quiche dal sapore invernale
La quiche è una preparazione d’origine francese che prevede una base di pasta brisée all’italiana e un ripieno che vede l’unione di uova e panna o crème fraîche, combinate poi…
Tutti gli articoli di Erica Oldano
Un risotto dal sapore speciale e deciso, ottimo da gustare nelle sere più fredde
Il risotto è un primo piatto molto amato e consumato soprattutto durante il periodo invernale. È possibile realizzarlo con infinite combinazioni e quello che vogliamo proporre oggi è un risotto…
Gli amanti del limone non potranno resistere a questa torta deliziosa
Quella che vogliamo proporre oggi è una torta al limone squisita, ma diversa dalle più classiche. Fatta sotto forma di plum cake, è ideale per essere servita come fine pasto,…
Come preparare una golosa frittata al forno in formato muffin
La frittata è un piatto a base di uova che, generalmente si realizza fritta in padella insieme ad altri ingredienti. È possibile preparala però in diversi modi, dai più golosi…
Come preparare un primo piatto semplice e gustoso utilizzando gli albumi d’uovo avanzati
Spesso può capitare di cimentarsi nella preparazione di piatti, dolci e salati, che non prevedono l’utilizzo dell’albume d’uovo. Siccome facciamo ogni giorno il possibile per evitare lo spreco alimentare, vediamo…