Di solito quando decidiamo di preparare una cena o un pranzo invitando gente, abbiamo bisogno di un po’ di tempo per scegliere al meglio le portate. Il nostro obiettivo è quello di accontentare il palato di tutti e farli alzare dalla tavola totalmente soddisfatti. Per quanto riguarda il primo piatto, la scelta di solito non è difficile. Ci buttiamo su una pasta o un buon risotto. Anche il secondo e il dolce bene o male riusciamo a sceglierlo con più facilità.
Rimaniamo sempre indietro con la scelta dall’antipasto.
Quest’ultima portata è la meno consistente delle altre di solito, soprattutto se abbiamo cucinato più portate col primo e il secondo.
Ma non scordiamoci un buon antipasto è anche un buon biglietto da visita.
Perciò vediamo insieme in questo articolo l’antipasto sfizioso più facile e veloce da preparare, le girelle di zucchine e speck.
Gli ingredienti
- 2 zucchine
- 100 0 150 grammi di speck
- 100 grammi di philadelphia
- 80 grammi di scamorza
- 1 rotolo di pasta sfoglia o pasta brisè
- Sale, olio e pepe
L’antipasto sfizioso più facile e veloce da preparare, le girelle di zucchine e speck
Innanzitutto laviamo bene le zucchine. Andiamo ora a grattugiarle e passarle in padella con l’aggiunta di un po’ d’olio, sale e pepe.
Farle cuocere qualche minuto, ma facendo attenzione a non renderle completamente molli. Dovrebbero rimanere piuttosto croccanti.
Intanto apriamo la pasta sfoglia o la pasta brisè. Spalmare sopra la philapelphia e subito dopo le nostre zucchine appena saltate.
Cerchiamo di posizionare tutti gli ingredienti in modo omogeneo.
Insieme alle zucchine e philadelphia, posizioniamo i 100 grammi di speck a fette e gli 80 grammi di scamorza grattuggiata.
Possiamo ora arrotolare la pasta sfoglia o la pasta brisè che abbiamo deciso di utilizzare.
Lasciamo riposare in frigo il tutto per circa una trentina di minuti. A questo punto sarà più facile tagliare il rotolo per ottenere le girelle.
Come ultimo passaggio andremo ad infornare il nostro antipasto a 180 o 200 gradi per una mezz’ora.
Ecco come creare l’antipasto sfizioso più facile e veloce da preparare, le girelle di zucchine e speck.
