Nei momenti di difficoltà economica è bello anche sapersi ingegnare e mettere in moto il nostro cervello per trovare soluzioni e risposte. Nel budget familiare la voce spesa alimentare rappresenta un contesto importante, soprattutto se il nucleo è corposo numericamente. Ecco allora che proviamo a lanciarci alla caccia del 3×3: 3 piatti al prezzo di 3 euro.
Fettine di polenta e pomodori ciliegini
La polenta non è un piatto solamente invernale, perché è molto valida anche d’estate, accompagnata alle grigliate, ma non solo. Oggi infatti vi proponiamo una ricetta semplicissima, economica ma gustosa: fettine di polenta e pomodori ciliegini. Con soli 3 euro possiamo infatti acquistare una confezione di polenta già pronta e una confezione di pomodori ciliegini. A ciò aggiungiamo semplicemente un po’ di aglio e di erba cipollina, che, magari abbiamo già in casa.
- Tagliamo la polenta a fettine sottili, facendola arrostire
- La insaporiamo con uno po’ di aglio ed erba cipollina
- Tagliamo i ciliegini e li disponiamo sopra
La pasta alla Norma
La pasta alla Norma è un tripudio della cucina mediterranea, una perla del nostro splendido Sud Italia. Alla caccia del 3×3: 3 piatti al prezzo di 3 euro non può tralasciare una pasta importante e gustosa come la Norma.
- 2 melanzane
- Spaghetti o linguine
- 4 pomodori
- Aglio e basilico
- Sale e pepe
- Pecorino
La ricetta originale prevede che venga fatto il soffritto e il sugo, mentre le melanzane vanno rigorosamente fritte. Le varianti in materia sono tante, anche e soprattutto con l’aggiunta della ricotta!
Pancetta affumicata con cavolo e birra
Un piatto unico, diverso dal solito, che unisce uno degli alimenti più salutari in assoluto, il cavolo, a una deviazione più calorica, ma saporita, la pancetta. Con la birra a fare da terzo incomodo, a vantaggio del sapore idilliaco di questo piatto semplicissimo.
- Tagliare a strisce sottili del cavolo rosso o bianco e scottarlo in padella con olio e aglio
- Una volta dorato, aggiungere e rosolare la pancetta affumicata
- Chiudere con una sfumatura di birra chiara
Possiamo considerarlo un piatto unico, ma può essere anche un ottimo sugo per una pasta alternativa e davvero saporita!
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