È finalmente cominciata la stagione delle feste in giardino e degli aperitivi con gli amici. Un bel tavolo imbandito carico di prelibatezze e cocktail estivi. Un po’ di musica e siamo pronti a goderci una serata in tranquillità con gli ospiti. Il tutto sotto un bellissimo pergolato adornato con la nostra pianta rampicante preferita. Ma cosa servire che sia gustoso, semplice da preparare e super invitante? Oggi lo Staff di ProiezionidiBorsa propone un piatto semplice ma dall’effetto wow!
Prepariamo delle appetitose sfere croccanti ideali per un aperitivo vincente con gli amici
L’ideale quando si hanno diversi ospiti a casa è un piatto facile da consumare anche in piedi. Senza bisogno di doversi sedere a tavola e usare forchetta e coltello. Quindi, le polpettine di oggi sono proprio la soluzione che cercavamo. Infilzate in una forchettina si possono gustare dove vogliamo.
Ingredienti
- 4 filetti di trota salmonata;
- 2 patate;
- 1 uovo;
- Olio di semi;
- Pangrattato;
- Sale;
- Pepe;
Procedimento
Prima di tutto controlliamo che non ci siano lische nei nostri filetti. Dopodiché togliamo la pelle. Se compriamo la trota salmonata intera dovremo sfilettarla per bene. Ora che abbiamo solo la polpa, tritiamola finemente al coltello. Nel frattempo facciamo bollire due patate. Una volta pronte, spelliamole e schiacciamole con la forchetta.
In una ciotola mischiamo le trote salmonate tritate e le patate. Aggiungiamo l’uovo, un po’ di sale e pepe a nostro piacimento. Iniziamo a mescolare con un cucchiaio di legno e poi procediamo con le mani. Aggiungiamo un po’ di pangrattato e continuiamo ad impastare. Ora creiamo delle polpettine non troppo grandi e delle stesse dimensioni. E impaniamole solo nel pangrattato.
Siamo pronti per friggere usando una pentola alta con olio di semi. Con una schiumarola rigiriamole per una cottura omogenea e tiriamole fuori quando saranno dorate.
Ed ecco qui, prepariamo delle appetitose sfere croccanti ideali per un aperitivo vincente con gli amici. Impiattiamole e serviamole con una salsa allo yogurt oppure una maionese al basilico. I complimenti sono assicurati!
